vendredi 18 avril 2008
rastatin
depuis quelques mois, je re-découvre les plaisirs de la cuisine.... finito on évite les repas à la va-vite, fait en 2 temps 3 mouvements et 5 minutes avant de passer à table... je m'or-ga-ni-se en prévoyant mon menu pour la semaine (donc le liste des courses adéquate ! quilucru?!) et je m'y tiens !
et je dois dire qu'il s'agit d'un véritable défi pour moi, la reine du bordel, de l'inorganisation...
hier soir, tentative culinaire aussi bonne que belle,
la tatin de poivrons.
6 poivrons ( jaunes, 2 rouges, 2 verts)
350 g de tapenade
100g d'olive verte en petits dés
1 pâte brisée
couper les poivrons en 6 tronçons et retirer les pépins.
les passer sous le grill chaud jusqu'à ce que la peau cloque puis les peler.
les disposer dans le fond d'un plat à tarte huilé.
rajouter les dés d'olives à la tapenade et verser sur les poivrons.
placer la pâte sur le plat et enfourner 25 min à th7 - 210°C.
retourner sur un plat de service et servir chaud accompagné d'une petite salade (ex: mâche et mozzarella)
et comme je ne suis pas vache, je vous donne aussi "ma" recette de la tapenade.
dans un bol,mixer 1 boîte d'olives noires dénoyautées+3 c. à café de câpres+3 anchois+1 c. à soupe d'huile d'olive+1/2 c. à café de moutarde+le jus d'1/2 citron+1/2 gousse d'ail
bon appétit !!!
